Tiempo de higas

Mermelada de higas

Ingredientes:
450 gr. de higos secos
225 g. de azúcar
la corteza rallada de un limón
dos cucharaditas de jengibre molido
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Preparación:
Remojar los higos toda la noche apenas cubiertos de agua.
Picar los higos y añadirlos al agua.
Dejar cocer ocho minutos hasta que se ablanden.
Añadir el azúcar y remover a fuego lento hasta que se disuelva.
Incorporar el resto de ingredientes.
Dejar hervir durante diez minutos, removiendo de vez en cuando hasta que se solidifique.
Verter en frascos limpios y calientes.
Cerrar los frascos.
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Si tienes alguna receta tanto de alimentos como de remedios caseros que compartir le buscaremos un lugar en nuestra alacena.